Podrijetlo mortadele dolazi iz poznate talijanske regije, Emilia-Romagne, točnije njenog središta Bologne. PIK-ove mortadele proizvode se upravo prema tradicionalnoj talijanskoj recepturi od biranih sirovina vrhunske kvalitete. Odlično se sljubljuju s drugim namirnicama, a ovisno o jelu, mortadela se može narezati na tanke šnite ili deblje kockice koje su odlične za ukusan i brz “finger food”.